จากผลการวิจัยของศูนย์หัวใจ มหาวิทยาลัยมิชิแกน   บลูเบอรี่ อาจช่วยลดไขมันหน้าท้องและปัจจัยความเสี่ยงโรคหัวใจและโรคเกี่ยว กับการเผาผลาญหลังงาน (โรคอ้วน)

นอกจากบลูเบอรี่จะเป็นผลไม้ที่มีรสชาติอร่อยแล้ว มันยังมีประโยชน์มากอีกด้วย

บลูเบอร์ รี่เป็นผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงมากที่สุดในบรรดา ผลไม้สด   มันมีสารต้านอนุมูลอิสระอย่าง Anthocyanin   วิตามินซี บี อี เอ   คอปเปอร์(มีผลสร้างภูมิคุ้มกันและเป็นแอนติแบคทีเรีย)   ซีลีเนียม   ซิงค์   ธาตุเหล็ก(สร้างภูมิคุ้มกัยโดยการเพิ่มฮีโมโกลบินและอ๊อกซิเจนในเลือด) ฯลฯ   การเพิ่มภูมิคุ้มกันเป็นการป้องกันการเกิดโรคหรือติดโรคได้ดี

บลูเบอร์ รี่ป้องกันโรคและชะลอวัยของคุณได้เพราะเป็นผลไม้ที่มีสารต้าน อนุมูลอิสระที่สูงมากเป็นอันดับหนึ่งของโลก    Anthocyanin ที่ทำให้บลูเบอรี่มีสีฟ้าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ได้ผลดีมาก   และวิตามินซีก็เป็ฯอีกหนึ่งปัจจัยด้วย

ลดหน้าท้องได้: ศูนย์หัวใจ มหาวิทยาลัยมิชิแกน ทดลองให้หนูกินบลูเบอรี่   และหนูหลุ่มนั้นมีสุขภาพที่ดีขึ้น   พวกเขาจำเป็นต้องทำการวิจัยเพิ่มเติมกับมนุษย์ก่อนยืนยันผลการทดลองนี้   อย่างไรก็ตาม การวิจัยอื่นมีผลว่าผู้ที่มีปัจจัยความเสี่ยงต่อโรคหัวใจที่ดื่มน้ำบลูเบอร์ รี่ติดต่อกัน 3 สัปดาห์ มีระดับน้ำตาลและอินซูลินที่ดีขึ้น

ระบบขับ ถ่ายปัสสาวะ: แบคทีเรีย บีโคไล ที่ผนังท่อเดินปัสสาวะเป็นต้อนเหตุของการติดเชื้อ ที่มีผลทำให้เกิดอาการอักเสบ และรู้สึกแสบขณะปัสสาวะ   บลูเบอรี่มีสารที่ทำให้แบคทีเรียชนิดนี้หยุดการเจริญเติบโต และล้างแบคทีเรียจากทางเดินปัสสาวะ   มันยังมีแอนตตี้ไบโอติกที่ช่วยรักษาโรคนี้อีกด้วย

สุขภาพตาและการมอง เห็น: สาร anthocyanosides ช่วยชะลอการสูญเสียการมองเห็น   มันช่วยป้องกันหรือชะลอโรคตาที่เกิดจากวัย เช่น ต้อ อาการตาแห้ง การติดเชื้อ ฯลฯ โดยเฉพาะโรคที่เกี่ยวกัยเรตินา   ข้อมูลจาก Archives of Ophthalmology ชี้ว่าการรับประทานบลูเบอรี่ 3 ถ้วยต่อวันอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคตาที่เกิดจากวัย (age-related macular degeneration) ในผู้ใหญ่

สุขภาพสมอง: สารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน และแร่ธาตุต่างๆในบลูเบอรี่สามารถป้องกันและรักษาโรคทางระบบประสาทได้ โดยการป้องกันการเสื่อมสภาพของระบบและบำรุงระบบประสาทกลาง   บลูเบอรี่สามารถช่วยโรคอัลไซเมอร์   รักษาเซลล์สมองที่ถูกทำลาย   เนื้อเยื่อระบบประสาท   และช่วยรักษาความจำในระยะยาว   นักวิจัยพบว่าบลูเบอรี่ข่วยการเรียนรู้และการเคลื่อนไหวในสัตว์ที่แก่แล้ว ทำให้พวกมันสามารถทำกิจกรรมต่างๆได้เหมือนสัตว์ที่เด็กกว่า

โรค หัวใจ: ใยอาหาร สารต้านอนุมูลอิสระ และความสามารถในการทำลายคอเลสเตอรอล ทำให้ บลูเบอรี่ เป็นอาหารเสริมที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจ   มันยังทำให้กล้ามเนื้อหัวใจแข็งแรงอีกด้วย   ใน Journal of Agriculture and Food Chemistry นักวิจัยพบว่าไวน์ขาว 4 ออนซ์มีสารต้านอนุมูลอิสระ .47 mmol ไวน์แดงมี 2.04 mmol และไวน์จากบลูเบอรี่  2.42 mmol ใ

อาการท้องผูก และอาหารไม่ย่อย: ใยอาหารในบลูเบอรี่ช่วยการขับถ่าย   และวิตามิน โซเดียม คอปเปอร์ ฟรุกโตส และกรดช่วยในการย่อยอาหาร

มา เร็ง: บลูเบอรี่มีสาร Pterostilbene (ช่วยรักษามะเร็งลำไส้ใหญ่และตับ) และกรด Ellagic ที่ทำงานคู่กับ Anthocyanin และสารต้านอนุมูลอิสระอย่างวิตามินซี และคอปเปอร์ ในการป้องกันมะเร็ง  ผลการวิจัยใยห้อง Lab ใน Journal of Agricultural and Food Chemistry ชี้ว่าบลูเบอรี่มีสารที่ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งลำไส้ ใหญ่ และช่วยฆ่าเซลล์มะเร็งด้วย   หญิงที่รับประทาน  flavone luteolin จากไซตรัส (กรดจากผลไม้) มาก มีความเสี่ยงเป็นมะเร็งรังไข่ลดลงถึง 34%

ประโยชน์อื่นๆ: บลูเบอรี่ทำให้รู้สึกสดชื่น และอารมณ์ดี   มันเป็นอาหารที่แก้อาการซึมเศร้าได้ดีมาก

วิธี การเลือกบลูเบอรี่: เลือกบลูเบอรี่ที่แข็ว ตึง และสีสด   ลองเขย่ากล่องใส่บลูเบอรี่ดูว่ามันแยกตัวออกจากกันดีหรือไม่   ถ้ามันติดกัน นั่นหมายความว่า บลูเบอรี่นั้นไม่สด หรืออาจขึ้นราแล้วก็ได้

ข้อมูลจาก: womenfitness.net